Associação Biodinâmica

Normas Demeter para Apicultura e Produtos Apícolas

PARA O USO DAS MARCAS BIODINÂMICA®, DEMETER E MARCAS RELACIONADAS

1. Validação e embasamento

A validação dos Padrões Demeter Internacionais para a certificação Demeter de Apicultura é adicional às exigências legais existentes e em particular às do "Regulamento EU 2091/91 e à Decisão do Conselho referente à agricultura orgânica" de 24 de junho de 1991, da "Ata de Produção de Alimento Orgânico dos EUA" de novembro de 1990 e dos "Padrões Nacionais Australianos para Produção Orgânica e Biodinâmica" de fevereiro de 1992. Estas devem ser anexadas aos padrões a seguir. Os Padrões Demeter de Apicultura são publicados como uma seção independente dos Padrões Demeter de Produção. Assuntos relativos à identificação de vários produtos apícolas Demeter encontram-se capítulo 10.

Colméias têm acompanhado o desenvolvimento humano desde os tempos mais remotos. A construção de suas comunidades, sua relação com a luz e sua nutrição proveniente das flores desde sempre tem despertado reverência e admiração. Atualmente, porém, as colônias de abelhas são mais dependentes de cuidados humanos. O fortalecimento da colméia de abelhas é uma meta muito importante na Apicultura Demeter.

A extensão de seu alcance de vôo significa que não se pode esperar que sobrevoem somente áreas de manejo biodinâmico. O que, portanto, é essencial na Apicultura Demeter não é a ação direta de áreas de alimentação como acontece com outras criações, mas o modo como são mantidas as abelhas e quanto isto combina com sua verdadeira natureza.

Apicultores que trabalham no contexto da biodinâmica se dedicam principalmente a satisfazer as exigências naturais da colônia. O manejo é estruturado de tal forma que a abelha pode desdobrar livremente sua verdadeira natureza. Apicultores Demeter permitem às colônias construir favos naturais. A base de sua reprodução, crescimento, renovação e procriação é o processo de enxamear. Seu próprio mel é o esteio para apoiar a colônia durante o inverno.

Devido às suas atividades como polinizadoras e disseminadoras do veneno de abelha que possui um efeito estimulante na vida das plantas e da natureza, abelhas são de grande importância para todo o ciclo vital. Os efeitos benéficos de ter abelhas na área de cultivo podem ser comprovados através do aumento do rendimento e da qualidade das frutas cultivadas. A presença delas é, portanto, muito importante e a apicultura é recomendada para toda propriedade biodinâmica.

2. A localização dos apiários

Terras sob manejo biodinâmico e orgânico ou áreas não-cultivadas e selvagens deveriam ser selecionadas como locais preferenciais para instalar colméias. Os preparados biodinâmicos deveriam ser aplicados a cada ano, pelo menos na vizinhança imediata ao local de hibernação Somente devem ser instaladas tantas colméias em um determinado local para quantas for possível assegurar uma provisão adequada de pólen e néctar. A escolha do local requer muito cuidado para ter certeza de que poluentes ambientais não contaminarão a produção da colméia. Em caso de suspeita de um nível alto de poluição todos os produtos devem ser submetidos a análises e, se contaminação for confirmada, o local deve ser desocupado.

Na área de instalação de colméias (permanente, durante a hibernação e temporária) deverão ser feitos registros precisos. Devem ser registrados os movimentos sazonais das colméias, como parte de um plano migratório, assim como devem ser incluídos detalhes exatos sobre período de tempo, natureza do local (propriedade, posse etc.), rendimento de mel e o número de colônias.

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